El 20 de enero celebración la festividad de nuestro patrón San Sebastían. Para la vispera desde el mediodía, la noche y para el día 20 hemos preparado un menú especial

 

MENU

(PARA EL DÍA 19 Y 20 DE ENERO)

 Brik de ave, cebolla y piñones

Crema de puerros

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Dos entrantes a elegir entre:

Ensalada de queso, bacon y frutos secos

 Ensalada de rape, salmón y langostino

Ensalada de perdiz con ibérico y bloc de pato

 Ensalada de cardo rojo y achicoria

 Alubias negras con tocino, morcilla y berza

 Menestra de verduras de temporada

 Alcachofas fritas con hongos, ajetes y langostino

Crepes de borraja con salsa de almejas

Milhojas de patata y foie con salsa de vino dulce

 Huevo en costra de patatas, pimientos y tostadica de jamón

 Canelones de chipirón

Segundo plato a elegir entre:

Merluza al horno con patatitas y hongos

Bacalao al ajoarriero

Cogote de merluza

 Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata

 Confit de pato con patatas panaderas

 Risotto de hongos

 Patorrillo “menudicos de cordero”

 Manitas de cerdo tradicionales

 Solomillo a la plancha o roquefort (supl. 10 €)

Cordero lechal al horno (supl. 10 €)

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 Postre a elegir entre:

Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente

Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos

Tejas de almendra con helado de turrón

Sorbete de limón al cava

Sorbete de leche con canela

Tarta de chocolate con helado de pasión

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Vinos D.O.Navarra (1/2 botella por persona)

Agua

Café

 

Precio: 68 € (IVA incluido)